Caffè Dono Colombia Supremo

Artikelnummer: KBCCS250
Levertijd: Wekelijks vers gebrand dus levering z.v.g. (zodra vers gebrand)

Caffè Dono Colombia Supremo

Koffiesoort : 100% Arabica
Blend : Divers van Coöperatie Cascade de Bordones
Branding : mild/medium - slowroast
Smaakbeleving : Vriendelijk en aangenaam. Een nootachtige nuance in de body. Zachte nasmaak.
Zetwijze : volautomaat, snelfilter. Alternatief: espresso, handopschenk.

 

In Isnos bevindt zich de coöperatie Cascade de Bordones. 40 Boerenfamilies met gemiddeld 2,5 hectare koffiestruiken. Per gezin leveren ze ongeveer 3000 kilo per jaar. De koffie wordt geteeld tussen 1800 tot 2000 meter. Daardoor hebben ze weinig last van insecten en gebruiken geen bestrijdingsmiddelen. De boeren telen verschillende soorten zoals Caturra, Colombia en Castillo. Enkele boeren verbouwen Tabi of Bourbon. Na het pulpen duurt de fermentatie 24 uur. Daarna laat men de koffie nog 12 uur in het water. Zo zijn de bessen goed gewassen. De koffie is vriendelijk en zacht. Een nootachtige nuance en een heerlijke zachte afdronk.

 

Verwerkingsmethode: Wet process
Koffievariant: Supremo
Formaat van de boon: Screen 15 tot 18
Groeihoogte: tussen 1.800 tot 2.000 meter
Bloeiperiode: van maart tot juni
Oogstperiode: van oktober tot april
Brandprofiel: mild/medium - slowroast
Advies zetwijze: volautomaat, snelfilter. Alternatief: espresso, handopschenk.
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »